Hoşgeldiniz. Unutmayın, çok istiyorsanız mutlaka bir yolu vardır.!

Yoğurtlu Yuvarlama(Gaziantep Mutfağı) Malzeme 500 gr. pirinç 300 gr. yağsız çiğköftelik et 1 baş kurusoğan 500 gr. kemikli yada parça et 1 bardak nohut 3

  1. Sponsorlu Bağlantılar


    Yoğurtlu Yuvarlama(Gaziantep Mutfağı)

    Sponsorlu Bağlantılar




    Yoğurtlu Yuvarlama(Gaziantep Mutfağı)


    Malzeme
    500 gr. pirinç
    300 gr. yağsız çiğköftelik et
    1 baş kurusoğan
    500 gr. kemikli yada parça et
    1 bardak nohut
    3 bardak süzülmüş yoğurt
    1 yumurta
    1 yemek kaş. un
    Yeteri kadar su
    Yağ, nane, tuz, karabiber

    Tarifi
    Pirinç yıkanıp süzgeçe konur. Soğan ince ince doğranır. Et, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılıp et makinasının 1 numaralı süzeğinde çekilir. Çekildikten sonra, yuvarlanacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve üzeri ıslak bir bezle örtülür. Hamurdan alınan ceviz büyüklüğündeki parça elde bir 10-15 cm. uzunluğunda bir çubuk haline getirilir. Sonra 0.5 cm. uzunluğunda minik parçalara bölünür.Bu parçalar avuçların için yuvarlanıp top haline getirilir.

    Tüm hamuru yuvarladıktan sonra kaynayan bir su tenceresinin üzerine oturtulmuş süzgeçe konarak fazla pişmeyecek şekilde haşlanır. Haşlanan yuvarlamalar iyice soğutulur. Diğer taraftan kemikli et nohutla pişirilir ve yuvarlamalar içine atılır. Yemeğin yoğurdu ayrı bir tencerede içine yumurta ve un konarak iyice çırpıldıktan sonra pişirilir. Kaynamaya yakın diğer malzeme yavaş yavaş yoğurdun içine konur. Bir taşım kaynadıktan sonra ocak kapatılır. Bir tavada yakılmış ve üzerine kuru nane dökülmüş yağ pişen yemeğin üzerine dökülür.Yemek servise hazırdır.

    Kısaca Benzer Konulara da Bakmalısın

  2. Gaziantep şiirleri, Gaziantep ili ile ilgili şiirler
  3. Gaziantep ingilizce tanıtım, ingilizce gaziantep tanıtımı
  4. Gaziantep hakkında bilgi, Gaziantep ili hakkında bilgiler
  5. Yoğurtlu Yarma Çorbası, Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi, Çorba Tarifleri, denenmiş yemek tar
  6. En güzel Gaziantep Türküleri, Gaziantep Türküleri sözleri
  7. Paylaş Facebook Twitter Google


  8. Sponsorlu Bağlantılar

 

 

<b>Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin</b> Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin


:

Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
akrostiş şiirmektup örnekleri