Hoşgeldiniz. Unutmayın, çok istiyorsanız mutlaka bir yolu vardır.!

Patlıcan Kebabı (Balcan Kebabı) Tarifi Malzemeler * 1.5. kg. (5-6 tane uzun , iri kemer patlıcanı) , * 1 kg. az yağlı kıyma , *

  1. Sponsorlu Bağlantılar


    Patlıcan Kebabı (Balcan Kebabı) Tarifi

    Sponsorlu Bağlantılar




    Patlıcan Kebabı (Balcan Kebabı) Tarifi







    Malzemeler


    • * 1.5. kg. (5-6 tane uzun, iri kemer patlıcanı),
    • * 1 kg. az yağlı kıyma,
    • * 5-6 adet domates,
    • * 5-6 adet yeşil biber,
    • * Karabiber, tuz.


    Hazırlanışı


    • Patlıcanlar yıkanıp sapları kesildikten sonra 2.5-3 cm. uzunluğunda enine kesilir. Bu arada kıyma; tuz ve karabiber ile iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Şişlere bir patlıcan, bir top yuvarlanmış kıyma saplanır, elle biraz yassılaştırılır. Domatesler ve biber ayrı ayrı şişlere geçirilir. Şişlere saplanmış patlıcan, biber ve domatesler alevsiz orta harlı mangal ateşinde çevrile çevrile pişirilir. Pişirilen patlıcanlar sırası bozulmamak kaydıyla düzgün bir şekilde tepsiye çıkartılır. Üzerine pişmiş domates ve biber yerleştirilir ve ağzı bir kapakla kapatılarak ateş üzerinde demlendirilir. 5-10 dakika sonra pide ekmekle servis yapılır.

    • Kebap yaparken dikkat edilecek hususlar:

    • 1 – Erkek koyun eti olacak ve yaşlı olmayacak,
    • 2 – Kuşbaşı için küsneme, daraklık, gülle ve kapak kısımları kullanılmalıdır.
    • 3 – Kebap yapılmadan önce etin sinir kısımları temizlenmeli ve 1 gün terbiye içinde dinlendirilmelidir.
    • 4 – Kıyma kebap eti mümkünse zırhta çekilmelidir.
    • 5 – Meşe kömürünün ateşi tercih edilmelidir.

    • 6- Ateş alevli olmamalıdır.


    Kısaca Benzer Konulara da Bakmalısın

  2. Tepsi Kebabı Tarifi - Tepsi Kebabı Yapılışı - Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır
  3. patlıcan kebabı (beli kırık) nasıl yapılır resimli tarifi
  4. Cartlak Kebabı tarifi, Cartlak kebabı nedir nasıl yapılır
  5. Patlıcan Kebabı Tarifi
  6. Dizme patlıcan kebabı tarifi yapılışı
  7. Paylaş Facebook Twitter Google


  8. Sponsorlu Bağlantılar

 

 

<b>Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin</b> Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin


:

Powered by vBulletin® Version 4.2.5
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
akrostiş şiirmektup örnekleri